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2024년 7월 넷째주 깜짝 설문 결과카테고리 없음 2024. 7. 26. 11:56
✅ 60%의 사장님들이 에어컨 켤 때 매장의 쾌적함을 더 신경 쓰신다고 답해주셨네요. 요즘처럼 습하고 더운 날엔 쾌적한 경험을 손님에게 제공하는 것이 전기 요금 걱정을 앞선 것 같네요 :) ✅ 매주 설문에 참여해주신 분들 중 30분을 추첨해 박카스 기프티콘을 보내드립니다. 당첨되신 분들께는 별도로 안내 문자를 보내 드려요.✅ 키친보드 깜짝설문은 매주 화요일마다 진행되고 있습니다. 설문에 참여하셔서 다양한 주제에 대한 사장님의 의견을 공유해주세요!
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7월 넷째주 요식업 뉴스카테고리 없음 2024. 7. 25. 15:37
7월 넷째주 요식업 뉴스 요약 🤝 정책자금 지원 확대정부가 저신용 소상공인 정책자금 지원 대상을 확대합니다. 대표자 신용점수(NCB) 839점 이하, 업력 90일 이상, 신용관리교육 이수 조건을 충족한 소상공인은 3000만원까지 신청 가능하며, 31일 10시부터 소상공인정책자금 누리집에서 신청할 수 있습니다.🍽 식사비 한도 상향일명 '김영란법'으로 불리는 부정청탁 금지법 식사비 한도가 현행 3만원에서 5만원으로 상향될 것이 공식 제안되었습니다. 식사비 한도가 상향되면 인건비, 식자재, 임대료 상승 등으로 삼중고를 겪는 외식업계 회복과 성장에 도움을 줄 것으로 기대됩니다. 🫥 대량주문 노쇼최근 대량 주문 후 노쇼 피해를 주는 사례가 늘고 있어 주의가 필요해 보입니다. 지난주에도 한 군부대에서 270..
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[키친보드가 만난 사장님] 식자재 어플 다 써보고 키친보드에 정착했다는 전풍호텔 경양식당 인터뷰카테고리 없음 2024. 7. 22. 18:33
키친보드는 든든한 식자재 유통업체가 필요한 식당에게 최적의 식자재 유통업체를 연결해주는 플랫폼입니다. 이번에 '키친보드가 만난 사장님' 코너에서 소개할 가게는 왕십리에 위치한 경양식당 전풍호텔입니다. 여러가지 식자재 앱, 유통업체를 사용하고 비교해봤지만 결국 키친보드에 정착했다는 전풍호텔 경양식당 대표님을 만나 사연을 들어봤습니다. Q. 매장 소개 부탁드립니다.안녕하세요. 여기는 전풍호텔이라는 경양식당 매장이고요. 이름은 여기 왕십리에 전풍호텔이라는 호텔이 과거에 있었거든요. 그 호텔을 모티브 삼아서 정했고, 옛날 레트로 감성을 살려서 경양식당이라는 이름에 맞게 옛날 돈까스, 파스타, 냉면 이렇게 세 가지를 판매 하고 있는 매장입니다. Q. 키친보드를 사용하기 전에는 식자재를 어떻게 구하고 계..
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2024년 7월 셋째주 깜짝 설문 결과카테고리 없음 2024. 7. 19. 11:01
✅ 44%의 사장님들이 메뉴 조리를 자동화하고 싶다고 답해주셨네요. 우리 식당의 음식을 일정한 맛으로 제공하고픈 사장님들의 마음이 담긴 결과라고 생각합니다! 그리고 식자재 발주 자동화를 원하는 사장님도 32%나 계시는데요. 키친보드가 사장님들의 바램을 조금이나마 해결해 드리고 있다면 좋겠네요 :)✅ 매주 설문에 참여해주신 분들 중 30분을 추첨해 박카스 기프티콘을 보내드립니다. 당첨되신 분들께는 별도로 안내 문자를 보내 드려요.✅ 키친보드 깜짝설문은 매주 화요일마다 진행되고 있습니다. 설문에 참여하셔서 다양한 주제에 대한 사장님의 의견을 공유해주세요!
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7월 셋째주 요식업 뉴스카테고리 없음 2024. 7. 18. 14:44
7월 셋째주 요식업 뉴스 요약🥬 쌈채소 가격 폭등지난주 집중 호우로 쌈채소 가격이 급등했습니다. 적상추 소매가는 한 주 만에 62.7% 올랐고, 깻잎은 일주일새 13.5% 올랐습니다. 일부 식당은 알배추로 교체하는 등 대안을 찾고 있지만, 업계에서는 앞으로도 폭염, 태풍 등으로 가격이 더 뛸 것으로 내다봤습니다. 🚪 새로운 배달앱배달의민족의 수수료 인상 발표로 자영업자들의 반발이 거센 가운데 hy(한국야쿠르트)가 출시한 배달앱 '노크'가 주목받고 있습니다. 노크는 '무조건 무료배달, 업계 최저 요금제, 광고비 0원' 등의 전략으로 3주만에 입점 식당을 22% 늘리며 점유율을 넓혀가고 있습니다. 🐟 갈치조림 논란갈치조림 4만원어치를 시켰는데 갈치가 2토막뿐이어서 식당에 문의했으나, '갈치가 비싸서 그..
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여름철 야채 주문 시 주의사항 안내카테고리 없음 2024. 7. 17. 18:59
안녕하세요, 키친보드입니다. 최근 무더운 날씨로 인해 여름철 야채의 품질이나 보관 이슈가 발생하고 있습니다. 키친보드는 유통업체와 함께 최선을 다해 신선한 야채를 공급하고 있지만, 여름철 특성상 몇 가지 주의해야 할 사항들이 있습니다. 이에 사장님들께서도 아래 내용을 참고하시어 매장 운영에 도움을 받으시기 바랍니다. 여름철 야채 구매 시 발생할 수 있는 문제들온도 변화로 인한 품질 저하: 상차-배송 과정에서 온도 변화로 인해 야채가 녹는 현상이 발생할 수 있습니다.야채의 신선도 저하: 여름철 높은 기온으로 인해 야채의 신선도가 급격히 떨어질 수 있습니다.비용 상승: 여름철에는 품질 좋은 야채를 구하는 것이 어려워져 단가가 상승할 수 있습니다. 키친보드가 권장하는 대응 방안당일 사용분만 주문: 여름철에는 ..
