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9월 넷째주 요식업 뉴스카테고리 없음 2024. 9. 26. 13:11
9월 넷째주 요식업 뉴스 요약🥬 금값 된 배추 폭염과 폭우로 인한 작황 부진으로 배추 가격이 전년대비 50%이상(포기당 9천원대) 올랐습니다. 이에 정부는 중국산 배추 수입량을 확대하고, 대형마트를 중심으로 가격 할인을 지원하겠다고 밝혔습니다. 10월부터 출하 지역이 확대되며 공급 증가가 예상됩니다. ✌️ 이중가격제 확산배달앱 수수료 증가로 음식점들이 매장과 배달 가격을 다르게 책정하는 ‘이중가격제’가 확산 중입니다. 배달 수수료와 운영비 부담이 커지면서, 개인 식당들도 배달 메뉴 가격을 인상하고 있으며, 이는 대형 프랜차이즈에서도 동일하게 적용되고 있습니다. 🏥 고객 사고 대응한 프랜차이즈 카페에서 음료에 비닐이 갈려 들어가 고객이 입원 치료를 하게 된 사고가 발생했습니다. 점주는 처음에 보상에 대..
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9월 셋째주 요식업 뉴스카테고리 없음 2024. 9. 19. 16:45
9월 셋째주 요식업 뉴스 요약🍚 혼밥이 대세'혼밥(혼자 식사)'이 미국, 일본 등 전세계적 트렌드로 자리잡았습니다. 과거에는 레스토랑 등에서 혼밥 고객을 꺼리기도 했지만, 충성도가 높은 단골이 될 가능성이 높아 미쉐린 유명 식당 등에서도 혼밥족을 유치하기 위한 아이디어 개발에 적극적으로 나서고 있습니다. 🍂 가을 제철 신메뉴가을 제철 식재료를 활용한 신메뉴가 외식업계 전반에 걸쳐 대거 출시되고 있습니다. 레스토랑, 카페, 피자 체인점 등 다양한 업종에서 가을 특화 메뉴를 선보이고 있으며, 가을 제철 식재료로는 무화과, 버섯, 사과, 꽃게, 밤 등 다양한 재료를 포함합니다. 🍼 양육비 지원 정책서울시가 야간이나 휴일에 근무하는 자영업자를 위해 아이돌봄서비스 이용 비용을 지원합니다. 3개월~12세 이..
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9월 둘째주 요식업 뉴스카테고리 없음 2024. 9. 12. 14:45
9월 둘째주 요식업 뉴스 요약🌝 추석맞이 지원추석을 맞아 은행권에서 중소기업과 소상공인을 지원하는 특별 대출 프로그램을 운영합니다. 상대적으로 낮은 금리로 신규 대출을 내주거나, 기존 대출의 만기를 연장, 대출절차를 간소화하는 방식 등입니다. 기사에서 더 자세한 내용을 확인해보세요. ✌️ 배달 이중가격배달앱 수수료가 인상되며 배달 주문 시 '이중가격'을 도입하는 음식점들이 늘고 있습니다. 소비자들의 불만이 커짐에 따라 배달 시장 축소가 예상되는 가운데, 한국프랜차이즈산업협회는 배달앱 3사에 대한 공정거래위원회 신고를 준비 중입니다. ❄️ 무인매장 사고한 무인매장에서 아이가 냉동고 문을 제대로 닫지 않아 약 30만원 상당의 제품이 손상됐습니다. 점주는 배상금을 요구했으나, 아이 부모는 관리 책임이 있는 ..
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2024년 9월 첫째주 깜짝 설문 결과카테고리 없음 2024. 9. 6. 10:14
✅ 76%의 사장님들께서 외국산도 괜찮다고 답변해주셨어요. 외국산 재료가 합리적인 가격에 품질까지 좋다면 충분히 경쟁력 있는 선택지로 보고 계신 것 같네요! 24%의 사장님들은 무조건 국산만 고집한다고 답변해주셨는데 이는 국산 재료의 신뢰성과 고객들에게 제공하는 안정감을 중요하게 여기시는 것 같습니다!결국, 매장 상황에 맞게 사장님들이 현명한 선택을 하고 계신다는 점이 보이네요!키친보드가 사장님들의 다양한 선택을 항상 응원합니다 :)✅ 매주 설문에 참여해주신 분들 중 30분을 추첨해 박카스 기프티콘을 보내드립니다. 당첨되신 분들께는 별도로 안내 문자를 보내 드려요.✅ 키친보드 깜짝설문은 매주 화요일마다 진행되고 있습니다. 설문에 참여하셔서 다양한 주제에 대한 사장님의 의견을 공유해주세요!
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9월 첫째주 요식업 뉴스카테고리 없음 2024. 9. 5. 17:38
9월 첫째주 요식업 뉴스 요약 🍁 추석 영업 실태알바천국의 조사에 따르면 자영업자 4명 중 3명이 연휴에 영업을 합니다. 이는 지난해 추석보다 약 5%p 높은 응답 비율입니다. 반면 연휴에 평소보다 매출이 늘어날 것이라고 기대하는 자영업자는 47.6%로 절반이 채 되지 않는 것으로 나타났습니다. 🚢 김치 수입 증가올해 김치 수입액이 역대 최대를 기록했습니다. 이상기후로 인한 국내 배추 가격 폭등으로 인한 것으로 풀이됩니다. 수입 김치의 99% 이상이 중국산인데, 중국산 김치는 국산보다 40% 이상 저렴해 비용 부담을 줄이려는 식당들이 많이 선택하고 있습니다. 🍕 피자 동시 주문한 고객이 두 가게에 피자를 중복 주문한 뒤, 먼저 도착한 음식만 받고 나머지 음식은 결제하지 않은 채 연락을 피한 사건..
