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5월 셋째주 요식업 뉴스카테고리 없음 2023. 5. 17. 16:40
5월 셋째주 요식업 뉴스 요약 ❗️ 잘못된 메뉴 표기 주의 외국인 관광객들이 많이 찾는 국내 식당 일부에서 김치를 '파오차이'로 표기하고 있다고 해요. 이러한 사소한 오류가 김치의 원조가 중국이라는 주장에 빌미를 제공할 수 있기 때문에 반드시 주의해야 한다고 지적해요. 💊 '마약 OO' 규제 식약처에서 식품명이나 상호명에 '마약' 단어 사용을 규제하겠다고 밝혔어요. 이는 사회적으로 마약 문제가 증가 추세인 가운데 '마약'이라는 용어 자체에 친숙해지는 것을 경계하기 위함이에요. 🏍 배민 '알뜰배달' 출시 묶음배달로 배달비를 낮추는 배달의민족 '알뜰배달' 서비스가 이달 내 수도권 전역에서 시행된다고 해요. 배달비를 낮춰 주문수를 늘리는 전략이지만, 업주 입장에서 컴플레인과 수수료 정산이 더 복잡해진다는 의견..
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5월 둘째주 요식업 뉴스카테고리 없음 2023. 5. 11. 12:01
5월 둘째주 요식업 뉴스 요약 🚭 금연 안내에 손님 난동 카페 금연 구역에서 담배를 피지 말아달라며 양해를 구한 직원에게 커피잔을 던지며 화를 낸 손님이 화제입니다. 마땅한 매장 운영 정책을 안내했을 뿐인데 비상식적인 태도로 응수한 이 손님은 알고보니 같은 자영업자인 것으로 밝혀져 많은 점주들의 공분을 사고 있습니다. 🪰 합성 사진으로 환불 요구 배달앱으로 시킨 음식 사진에 날파리를 합성해 환불을 요구한 사건이 발생했습니다. 음식에서 나왔다는 벌레 사진이 타 가게에서 받은 것과 동일하여 정황상 사기 행각임이 드러났고, 같은 수법으로 벌써 9건의 피해 사례가 밝혀졌다고 합니다. 👴🏻 노 시니어 존 노펫존, 노키즈존에 이어 '60세 이상 출입제한' 카페가 등장했습니다. 세대 차별이라며 점주를 비난하는 여론이..
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230509_test카테고리 없음 2023. 5. 9. 18:54
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[키친보드가 만난 사장님] 신선한 야채를 전처리로 제공하는 식자재 유통사, 현아농산성공스토리 2023. 5. 8. 12:03
Q1. 반갑습니다, 현아농산 소개를 부탁드릴게요! 안녕하세요, 가락시장 안에서 농산물을 주력으로 유통하고 있는 현아농산이라고 합니다. 배송 지역은 서울 전지역과 수도권 일부 지역들이고요. 나무숲이라는 브랜드를 운영하며 매장 사장님들에게 항상 최고로 신선한 제품을 가져다 드리기 위해 노력하고 있습니다. Q2. 나무숲이라는 브랜드에는 어떤 의미가 담겨있을까요? 나무들이 모여서 숲을 이루잖아요? 저희가 하고 있는 식자재 유통업도 결국 혼자서는 할 수 없는 일이고, 모두가 모여서 하는 일이란 생각이 들었어요. 거기에서 나무숲이라는 이름을 따왔습니다. 푸르른 나무의 모습이 ‘신선’을 최우선으로 생각하는 저희의 철학과도 잘 맞는다고 느꼈고요. 신선함을 최우선으로 여기는 식자재 유통사 Q3. 소개를 들으니 왠지 채소..
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