분류 전체보기
-
[키친보드가 만난 사장님] 다른 식자재 앱보다 키친보드가 훨씬 낫다는 식당사월에 인터뷰카테고리 없음 2024. 10. 23. 09:55
일식 덮밥집 '식당사월에'는 가게를 공릉으로 이전하면서 키친보드를 쓰기 시작하셨는데요. 전에 쓰던 식자재 앱보다 키친보드가 월등하게 좋다고 느끼셨다고 합니다. 어떤 점에서 그렇게 느끼셨는지 인터뷰로 확인해보실래요? Q. 매장 소개 부탁드립니다.안녕하세요. 일식 가정식 덮밥 전문점 '식당 사월에' 입니다. 연어덮밥하고 돈까스, 카레 종류들이 제일 많이 나가고, 멍게덮밥으로 치면 전국 1위입니다. 손님들이 '맛있게 먹었다', '친절하다' 하면 그 때 제일 기분 좋은 것 같습니다. Q. 장사를 시작한 계기가 무엇인가요?원래는 인테리어 일을 했었는데, 인테리어 일은 지방 출장이라든지 혼자 먹는 시간이 되게 많아요. 바빠서 하루에 한 끼 먹을 때도 많고요. 그런데 그렇게 소중한 한 끼인데 식당에 들어가..
-
-
2024년 10월 셋째주 깜짝 설문 결과카테고리 없음 2024. 10. 18. 11:00
✅ 이번 설문조사는 사장님들의 의견이 굉장히 팽팽했는데요. 근소한 차이로 매장을 시원하게 유지하기 위한 냉방비가 더 아깝다고 답해주셨습니다! 난방비 역시 따뜻한 매장을 유지하려면 부담이 된다는 점에서 많은 사장님들이 공감해주셨어요.계절에 따라 손님들이 매장을 쾌적하게 이용할 수 있도록 사장님들께서 늘 신경 쓰고 계신다는 점이 느껴지네요 :) 키친보드가 따뜻하고 시원한 사장님들의 매장 운영을 항상 응원합니다 :)✅ 매주 설문에 참여해주신 분들 중 30분을 추첨해 박카스 기프티콘을 보내드립니다. 당첨되신 분들께는 별도로 안내 문자를 보내 드려요.✅ 키친보드 깜짝설문은 매주 화요일마다 진행되고 있습니다. 설문에 참여하셔서 다양한 주제에 대한 사장님의 의견을 공유해주세요!
-
-
주문 마감시간 반드시 지켜야 하는 이유카테고리 없음 2024. 10. 16. 17:11
안녕하세요, 사장님!키친보드입니다. 저희 키친보드는 다른 플랫폼에 비해 늦은 시간까지 주문을 받고 있어요.(※업체에 따라 마감 시간이 다를 수 있습니다.) 그럼에도 가끔 마감 시간을 넘겨서 주문하는 사장님들이 계시는데요. 급한 사정이 있으셨겠지만,유통업체가 정한 주문 마감시간은반드시 지켜주셔야 합니다! 밤사이 식자재가 유통되는 과정을 보면주문 마감시간을 왜 엄수해야 하는지이해하실 거에요! 🌙 식자재 업체의 하루1️⃣ 주문 취합하기 (저녁 10시~12시) ‣ 매장에서 들어온 주문을 한 시트에 취합2️⃣ 품목 매입 (12시~3시) ‣ 주문한 품목을 픽업하고 시장에서 매입3️⃣ 물건 싣기 (3시~4시) ‣ 호차별로 배정된 물건 배송차에 상차4️⃣ 매장마다 나르기 (4시~아침 8시) ‣ 가까운 매장부터 ..
-
2024년 10월 둘째주 깜짝 설문 결과카테고리 없음 2024. 10. 11. 09:58
✅ 65%의 사장님들께서 비법 소스가 있다고 답변해주셨네요! 특별한 레시피로 매장의 개성을 뽐내고 계신 사장님들이 많으시군요. 35% 사장님들은 기본에 충실한다고 답변해주셨어요. 기본에 충실한 맛이야말로 손님들의 입맛을 사로잡는 또 다른 비법이죠!이번 설문조사를 통해 사장님들 운영 철학을 알 수 있었는데요. 어떤 방법이든 사장님만의 소중한 노하우라고 생각합니다.그래서 키친보드는 항상 사장님들의 매장 운영을 응원합니다 :)✅ 매주 설문에 참여해주신 분들 중 30분을 추첨해 박카스 기프티콘을 보내드립니다. 당첨되신 분들께는 별도로 안내 문자를 보내 드려요.✅ 키친보드 깜짝설문은 매주 화요일마다 진행되고 있습니다. 설문에 참여하셔서 다양한 주제에 대한 사장님의 의견을 공유해주세요!
-
2024년 10월 첫째주 깜짝 설문 결과카테고리 없음 2024. 10. 4. 10:57
✅ 52%의 사장님들께서 손님과의 대화를 소소한 즐거움이라고 답변해주셨네요! 손님들과 나누는 따뜻한 대화가 일상 속 활력소가 되어주기도 하죠. 26%의 사장님들은 메뉴 개발을, 22% 사장님들은 가게 꾸미기를 즐거움으로 꼽아주셨어요.이번 설문조사를 통해 사장님들 일상의 소소한 즐거움이 얼마나 다양한지 알 수 있었는데요. 손님과의 소통, 창의적인 메뉴 개발, 매장을 아름답게 꾸미는 일까지 각자의 방식으로 즐거움을 찾는 사장님들 모두 멋지십니다!키친보드는 사장님들이 더 많은 즐거움을 찾을실 수 있도록 항상 응원하겠습니다 :)✅ 매주 설문에 참여해주신 분들 중 30분을 추첨해 박카스 기프티콘을 보내드립니다. 당첨되신 분들께는 별도로 안내 문자를 보내 드려요.✅ 키친보드 깜짝설문은 매주 화요일마다 진행되고 있습..
-
10월 첫째주 요식업 뉴스카테고리 없음 2024. 9. 30. 12:46
💬10월 첫째주 요식업 이슈🔪 썰어먹는 비빔밥넷플릭스 예능 '흑백요리사' 세미파이널에서 에드워드 리 셰프의 '비빔밥'에 대한 심사위원들의 평가가 엇갈렸습니다. 백종원은 "한국 요리를 외국인 입맛에 맞춘 훌륭한 해석"이라며 최고점을 준 반면, 안성재는 "비비지 않으면 비빔밥이 아니다"라며 최하점을 주어 논란이 됐습니다. 🤔 사장님 생각은 어떠신가요?음식이 맛있으면 됐지! vs 스토리텔링도 요리의 일부 지난주 Best 댓글🙋🏻 "절대로 그런 장사는 안했을 것 같습니다!"🙋🏻♂️ "기괴하다"🙋🏻♀️ "이미 죽은 랍스터라면 상관없지않나?"🦞 랍스터 식당 논란몸통이 절단된 채 움직이는 랍스터에 왕관을 씌워 서빙하는 한 식당이 대중들로부터 '잔인하다', '비인도적이다' 등 부정적인 반응을 얻..
