식자재 속보 - 올리브유

11월 16일 식자재 속보

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올리브유

가격이 계속 올라요.

 

올리브유 (5L/1통)
이번달 57,313원/5L ▲18.8%
지난달 평균 48,240원/5L

가격 출처: 키친보드 평균 단가

 

왜?

올리브유의 주요 수입국인 스페인의 극심한 가뭄과 홍수로 올리브 생산량이 급감했어요. 올리브유 생산량은 2년 전에 비해 60%까지 감소했고, 매년 200명의 농부가 줄어들고 있대요. 👉 관련 기사

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언제까지?

기상이변으로 생산량이 안정되지 않아, 내년 가격은 더 오를 거라는 전망이 있어요.

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대안은?

너무 비싸다면 이런 대안이 있어요.

→   혼합유  혼합유는 20~40% 더 저렴해요.

→   카놀라유・해바라기유  올리브유보다 저렴해요. 

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