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2024년 1월 넷째주 깜짝설문 결과카테고리 없음 2024. 2. 26. 11:10
✅ 54%의 사장님이 식자재의 단가를 조절해 매출 감소에 대응한다고 응답해주셨어요. 그 뒤를 이어 33%의 사장님이 가격을 올린다고 응답해주셨고요. 메뉴의 양을 줄인다는 응답은 13%로 가장 적게 나타났네요. 역시 고정비를 줄여 효율을 높이는 쪽이 현명한 것이겠죠? ✅ 매주 설문에 참여해주신 분들 중 30분을 추첨해 박카스 기프티콘을 보내드립니다. 당첨되신 분들께는 별도로 안내 문자를 보내 드려요. ✅ 키친보드 깜짝설문은 매주 화요일마다 진행되고 있습니다. 설문에 참여하셔서 다양한 주제에 대한 사장님의 의견을 공유해주세요!
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2월 넷째주 요식업 뉴스카테고리 없음 2024. 2. 22. 15:13
2월 넷째주 요식업 뉴스 요약 🙅 주문 취소한 알바 업주 몰래 배달 주문을 멋대로 취소한 아르바이트생이 업무방해 혐의로 징역 1년 집행유예 2년을 선고받았습니다. 해당 아르바이트생은 239차례에 걸쳐 상습적으로 배달주문을 취소했으며, 식당은 5개월동안 536만원 상당의 피해를 본 것으로 밝혀졌습니다. 😡 블랙컨슈머 수법 최근 SNS상에서 '무료 사이즈업 꿀팁'이라며 점주의 선의를 악용하는 수법이 공유되는 것으로 알려졌습니다. '큰 사이즈 메뉴를 주문하고, 10분뒤 일반 사이즈로 변경하면 이미 조리가 들어간 경우 일반메뉴 가격으로 큰 사이즈를 먹을 수 있다'는 내용입니다. 🏍 배달앱 요금제 논란 배달의민족이 출시한 배민1플러스 요금제는 점주의 배달비 부담을 낮추는 취지로 출시되었지만, 실제로는 매출이 늘어..
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