성공스토리
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[키친보드가 만난 사장님] 소통이 된다는 게 가장 큰 장점! 태평하개 사장님 인터뷰성공스토리 2023. 7. 19. 09:41
키친보드는 든든한 식자재 파트너가 필요한 식당에게 최적의 식자재 유통업체를 연결해주는 플랫폼입니다. 이번에 '키친보드가 만난 사장님' 코너에서 소개할 가게는 서울시 영등포구에 위치한 술집 '태평하개'인데요. 키친보드를 통해 식자재 유통업체와의 거래를 처음 시작하게 되었다는 태평하개 사장님을 직접 만나 키친보드 사용기를 들어봤습니다. Q. 반갑습니다, 매장 소개 부탁드려요. 안녕하세요, 서울시 영등포구 양평동에 위치한 술집 ‘태평하개’입니다. 태평하게는 동네에서 주민분들이 편하게 오갈 수 있는 곳을 만들고 싶어서 직접 차린 술집이에요. 반려동물과 함께할 수 있는 공간이라는게 특징이고요. 태평하개라는 이름은 기르고 있는 반려견 태평이의 이름에서 따왔습니다. Q. 오픈한지 얼마 안되셨다고 들었어요. 네, 5월..
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[키친보드가 만난 사장님] YSC만땅 사장님이 키친보드를 사용하는 이유성공스토리 2023. 7. 5. 18:07
키친보드는 든든한 식자재 파트너가 필요한 식당에게 최적의 식자재 유통업체를 연결해주는 플랫폼입니다. 이번에 '키친보드가 만난 사장님' 코너에서 소개할 가게는 서울시 서초구 양재동에 위치한 술집 'YSC만땅'인데요. 키친보드가 등장할 것을 미리 예견하고 계셨다는 YSC만땅 사장님을 직접 만나 키친보드 사용기를 들어봤습니다. Q. 안녕하세요, 매장 소개 부탁드려요. 안녕하세요, 양재동의 명물가게 YSC만땅입니다. 10년 동안 한 자리를 지켜온 선술집이기도 하고요. 이자카야와 비슷하지만 한국식, 혹은 YSC만땅만의 방식으로 메뉴들을 연구·개발합니다. 강남 일대로 배달도 하고 있고요. YSC만땅연어, YSC만땅도리 등 계속해서 브랜드를 확장해나가고 있는 중이기도 합니다. Q. 만땅이라는 이름에는 어떤 의미가 있..
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키친보드 사용기 #01 "이젠 식자재 구할 때 키친보드만 켜요."성공스토리 2023. 6. 15. 14:57
"키친보드를 알기 전에는 식자재 알아보는 게 너무 막막했어요." 사장님 안녕하세요. 식자재 매칭 서비스 키친보드입니다. 안녕하세요. 맛있는 커피와 수제 디저트를 파는 ‘베레’입니다. 식자재 거래, 어떻게 하고 계셨어요? 온라인 사업자몰에서 사거나, 마트나 도매시장에 가서 사오곤 했어요. 도매시장에서 직접 사오신다니 쉽지 않았겠어요. 작년 겨울 시즌메뉴로 ‘딸기’를 한 적이 있어요. 과일이다보니 시가도 매일 바뀌고, 대량으로 사둘수도 없는데다, 수요 예측도 쉽지 않으니 매번 직접 가서 사는 건 정말 일이었죠. 여름이 다가오니 또 ‘수박’을 할 생각에 아찔한 거에요. ‘이번엔 딸기 때와 같은 고생을 반복할 수 없다, 식자재 업체라도 알아봐야겠다’ 생각했죠. 식자재 업체를 어디서 알아보는 편이었어요? 사실 식..
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[키친보드가 만난 사장님] 관계를 중시하는 식자재 유통사, 호연푸드성공스토리 2023. 5. 24. 17:19
Q1. 호연푸드에 대해 간단히 소개 부탁드립니다. 안녕하세요. 서울과 경기 남부에 식자재를 공급하는 종합 유통사 호연푸드입니다. 사장님들께 필요한 품목이라면 가리지 않고 다 구해다 드리고 있어요. Q2. 유통업은 어떻게 시작했고, 얼마나 하신 거예요? 부모님께서 원래 하시던 일이라 자연스레 이어받았어요. 초반엔 동업도 해보고, 이런저런 시행착오를 겪기도 했는데, 그때부터 따지면 유통업만 12년정도 하고 있네요. 호연푸드란 이름으로 독립한지도 벌써 7년이 다 되어가고요. 매출보다, 마진보다 ‘인간관계’를 더 중요하게 생각해요. Q3. 유통사 일 하면서 가장 중요하게 생각하는 부분이 있다면요? 돈 벌기 위해서 하는 장사라지만, 이익보다는 ‘관계’를 중시하는 게 제 고집이에요. 그래서 남들 만 원 받을 때 전..
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[키친보드가 만난 사장님] 신선한 야채를 전처리로 제공하는 식자재 유통사, 현아농산성공스토리 2023. 5. 8. 12:03
Q1. 반갑습니다, 현아농산 소개를 부탁드릴게요! 안녕하세요, 가락시장 안에서 농산물을 주력으로 유통하고 있는 현아농산이라고 합니다. 배송 지역은 서울 전지역과 수도권 일부 지역들이고요. 나무숲이라는 브랜드를 운영하며 매장 사장님들에게 항상 최고로 신선한 제품을 가져다 드리기 위해 노력하고 있습니다. Q2. 나무숲이라는 브랜드에는 어떤 의미가 담겨있을까요? 나무들이 모여서 숲을 이루잖아요? 저희가 하고 있는 식자재 유통업도 결국 혼자서는 할 수 없는 일이고, 모두가 모여서 하는 일이란 생각이 들었어요. 거기에서 나무숲이라는 이름을 따왔습니다. 푸르른 나무의 모습이 ‘신선’을 최우선으로 생각하는 저희의 철학과도 잘 맞는다고 느꼈고요. 신선함을 최우선으로 여기는 식자재 유통사 Q3. 소개를 들으니 왠지 채소..
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[키친보드가 만난 사장님] 신선한 야채를 전처리로 제공하는 식자재 유통사, 현아농산성공스토리 2023. 1. 25. 18:00
Q1. 반갑습니다, 현아농산 소개를 부탁드릴게요! 안녕하세요, 가락시장 안에서 농산물을 주력으로 유통하고 있는 현아농산이라고 합니다. 배송 지역은 서울 전지역과 수도권 일부 지역들이고요. 나무숲이라는 브랜드를 운영하며 매장 사장님들에게 항상 최고로 신선한 제품을 가져다 드리기 위해 노력하고 있습니다. Q2. 나무숲이라는 브랜드에는 어떤 의미가 담겨있을까요? 나무들이 모여서 숲을 이루잖아요? 저희가 하고 있는 식자재 유통업도 결국 혼자서는 할 수 없는 일이고, 모두가 모여서 하는 일이란 생각이 들었어요. 거기에서 나무숲이라는 이름을 따왔습니다. 푸르른 나무의 모습이 ‘신선’을 최우선으로 생각하는 저희의 철학과도 잘 맞는다고 느꼈고요. 신선함을 최우선으로 여기는 식자재 유통사 Q3. 소개를 들으니 왠지 채소..
