8월 둘째주 요식업 뉴스

 

8월 둘째주 요식업 뉴스 요약

 

🛵 배달 분식 위생점검

식약처는 오는 14~18일 김밥, 떡볶이 등 분식류 배달음식점의 위생 집중점검을 실시합니다. 최근 2년간 점검 또는 적발 이력이 없는 업소를 대상으로 하며, 주요 점검 내용은 조리시설 위생 관리, 식재료 보관기준 준수 여부, 식중독균 검사 등 입니다.

 

💬 리뷰 남기는 이유

한 리서치 기업에서 소비자 200명을 대상으로 배달 리뷰 관련 설문조사를 진행했습니다. 결과에 따르면 리뷰를 작성하는 상황은 '음식이 맛있을 때'가 38.8%로 가장 많고, '서비스 음식을 받기 위해'(25.8%) '불만사항이 있을때'(24.4%)가 그 뒤를 이었습니다.

 

🙅 10분 전 '출근 못해요'

부산 한 카페에 10여 분 거리에서 출퇴근하는 아르바이트생이 출근 10분 전에 문자로 '태풍에 출근 못할 것 같다'고 통보하였습니다. '맘대로 통보한 것은 너무했다', '상황이 상황인 만큼 사장이 먼저 말해줬어야 한다' 등 반응은 갈리는데, 사장님 생각은 어떠신가요?

 

🥦 채식 트렌드

최근 2~30대를 중심으로 채식에 대한 관심이 늘고 있다고 합니다. 기후위기가 심각해지면서 환경보호의 일환으로 식습관 개선 등 개인이 할 수 있는 노력을 기울이겠다는 측면입니다. 비건이나 대체육을 활용한 특별한 메뉴를 구상해보는 건 어떨까요?

 

🐓 말복 닭값 폭등

8월 10일 말복을 맞아 마트 등에서 닭고기를 구매하는 소비자가 많은 가운데, 닭고기 소매가격이 작년대비 8% 올랐다고 합니다. 육계 도축 수 자체가 작년대비 6.8% 줄어, 닭고기를 원재료로 하는 삼계탕, 치킨 등의 물가 상승 기조도 이어지고 있습니다.

 

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