[키친보드가 만난 사장님] 신선도, 가격, 편리성 3가지 모두 만족한 팡즈 인터뷰

키친보드를 1년 넘게 쓰고 있는 중식당 '팡즈'는 원래 가락시장이 가까워서 직접 가서 장을 봤었다고 하는데요. 키친보드의 어떤 점이 만족스러워서 계속 쓰고 계신지 팡즈 대표님을 만나 이야기를 들어봤어요.

 

 

 

Q. 매장 소개 부탁드립니다.

안녕하세요. 저희는 작년 2023년 8월에 오픈한 송파 중식당이고요. '아메리칸 차이니즈'라는 퓨전식 중화요리를 한국인 입맛에 맞게 팔고 있는 '팡즈'입니다.

 

 

Q. 장사할 때 가장 중요하게 생각하는 건 무엇인가요?

저희 입장에선 고객님들께 최상의 퀄리티 음식을 제공하는게 가장 중요하죠. 그래야 다시 저희 매장을 찾고, 매출로 순환이 될 수 있으니까요.

 

중식에서는 야채를 특히나 많이 사용하는데, 좋은 유통사가 보내주는 신선한 재료들 덕분에 더 자신감있고 당당하게 저희 음식을 고객에게 선보일 수 있는 것 같아요. 재료가 좋아서 고객에게 메뉴를 설명 드릴 때도 부끄럽지 않게 드릴 수 있고요.

 

고객에게 최상의 퀄리티의
음식을 제공하는 게 가장 중요하죠.

 

Q. 키친보드가 가락시장에서 직접 장을 보는 것보다 어떤 부분에서 더 만족스러우셨나요?

신선도, 가격, 그리고 편리함 3가지 부분 모두 만족하고 있어요. 저희는 무조건 저희가 가락시장에 가서 장을 보는게 더 저렴할거라고 생각했는데, 그게 아니더라고요. 키친보드에서 구매해보니 가격이 큰 차이가 나지 않고, 오히려 더 저렴한 품목도 있어서 가격적인 부분에서도 경쟁력이 있더라고요.

 

 

또한 편리성도 이야기하지 않을 수 없을 것 같아요. 어쨌든 저희가 장을 보러가면 기본 하루에 1-2시간 정도는 소요가 되는 건데, 키친보드를 쓰면 그 시간을 줄여주고 배송까지 다 해주시니까 저희 입장에선 너무 편리하더라고요.

 

그리고 신선도 측면에서도 굉장히 만족하고 있는데요. 저희가 일요일날 쉬는데, 마침 유통사도 일요일 하루만 휴무라서 이틀치를 미리 발주 넣거나 할 필요가 없거든요. 매일 전날 발주 넣으면 바로 다음날 오니까 항상 신선한 식재료를 받아볼 수 있습니다.

 

신선함, 가격, 그리고 편리함
3가지 모두 만족하고 있어요.

 

 

Q. 키친보드가 연결해드린 업체에 특히 만족했던 순간이 있나요?

저희가 한 번은 페스티벌 준비를 해야 해서, 좀 '무리다' 싶은 발주량을 단기간에 넣은 적이 있어요. 그걸 한 두 달 전에 미리 말씀드린게 아니라, 일주일 전에 말씀드렸더니 유통사 측에서 처음엔 좀 당혹스러우셨나봐요.

 

 

급하게 미팅을 잡고 대화를 나눠봤는데, 그 짧은 시간 안에 어떻게든 물품을 다 구해다 주시더라고요. 그때 좀 '아, 굉장히 프로페셔널하구나.', '고객사를 어떻게든 만족시켜주는 업체구나' 하고 느꼈습니다. 그렇게 전문성 있는 모습을 보다보니 업체에 대한 신뢰도도 올라가고, 계속 로열티가 올라가는 것 같아요.

 

 

Q. 키친보드 앱에서 가장 잘 쓰고 계신 기능이 있다면요?

'매니저 추가' 기능이 굉장히 편리한 것 같습니다. 저희가 '홀'용 발주와 '주방'용 발주가 따로 있어서, 원래 보통 한 명이 '뭐 필요한 거 있어?' 일일이 물어봐서 한꺼번에 발주하는 편이었거든요. 그런데 키친보드에 직원들을 매니저로 추가해놓으면 필요한 물품을 알아서 각자 발주 시킬 수 있어서 한 명이 취합할 필요가 없으니 편하더라고요.

 

 

Q. 키친보드를 다른 사장님들께 추천하고싶은 이유는 무엇인가요?

저에게 가장 소중한 '돈'과 '시간'을 절약해주기 때문에 추천을 드릴 수 밖에 없는 앱인 것 같습니다. 강력 추천드립니다!

 

 

 

written by 키친보드

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