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여름철 야채 주문 시 주의사항 안내카테고리 없음 2024. 7. 17. 18:59
안녕하세요, 키친보드입니다.
최근 무더운 날씨로 인해 여름철 야채의 품질이나 보관 이슈가 발생하고 있습니다. 키친보드는 유통업체와 함께 최선을 다해 신선한 야채를 공급하고 있지만, 여름철 특성상 몇 가지 주의해야 할 사항들이 있습니다. 이에 사장님들께서도 아래 내용을 참고하시어 매장 운영에 도움을 받으시기 바랍니다.
여름철 야채 구매 시 발생할 수 있는 문제들
- 온도 변화로 인한 품질 저하: 상차-배송 과정에서 온도 변화로 인해 야채가 녹는 현상이 발생할 수 있습니다.
- 야채의 신선도 저하: 여름철 높은 기온으로 인해 야채의 신선도가 급격히 떨어질 수 있습니다.
- 비용 상승: 여름철에는 품질 좋은 야채를 구하는 것이 어려워져 단가가 상승할 수 있습니다.
키친보드가 권장하는 대응 방안
- 당일 사용분만 주문: 여름철에는 당일 사용할 분량만 주문하시는 것을 추천드립니다. 이렇게 하면 야채의 신선도를 최대한 유지할 수 있습니다.
- 야채 상태 확인: 배송된 야채를 받으시면 박스 하단까지 상태를 꼼꼼히 확인해주세요. 만약 상태가 좋지 않다면 즉시 사진을 촬영하여 공유해주시면, 손실 없이 처리해드리겠습니다.
- 야채 보관 방법 개선: 매장에서 야채를 보관할 때, 냉장 보관을 철저히 하고 가능한 빨리 사용하시는 것이 좋습니다.
- 상태 불량 야채 처리: 만약 사용하지 못할 정도로 상태가 좋지 않은 야채가 있다면, 사용 가능한 부분만 최대한 사용하시고, 사용하지 못한 부분은 저희에게 로스 처리 요청을 해주세요.
무더운 여름에도 항상 맛있고 신선한 메뉴를 고객에게 제공하기 위해 노력하시는 사장님들의 노고에 깊이 감사드립니다. 키친보드도 사장님들이 식자재 걱정없이 장사에만 전념하실 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
사용하시며 불편한 점이 있으시면 언제든지 ‘키친보드 상담’ 채팅방으로 연락주세요!
